Chef Toscano - Chef a domicilio
Chef Toscano: Vengo a casa con i miei collaboratori e realizzo un menu originale, informale, o servito se richiesto, su misura e in base al numero degli ospiti. Il tema del menu e il numero delle portate viene concordato insieme. L’intervento include la preparazione dei piatti e il servizio. Curo io la spesa grazie al supporto dei miei fornitori selezionati; Per dare una festa a casa tua e godertela come se fossi un ospite
Massimiliano Varrenti, Chef Toscano e Maremmano Doc, è nato e cresciuto nel mondo della ristorazione, grazie alla presenza della storica famiglia di ristoratori che hanno speso una vita proprio in questo mondo. Ha lavorato con loro fino all'età di 18 anni, la cucina del ristorante proponeva prevalentemente menu di pesce. Negli anni ha viaggiato in diversi paesi, lavorando sempre come chef, Francia, Canada, USA, Svizzera, Spagna. Nel 2005, rientrato in Italia ha aperto un proprio ristorante in Abruzzo, “Il Gattopardo”, portando la tradizione della cucina maremmana e non solo. Al suo rientro in Toscana inizia una lunga collaborazione come chef e responsabile della cucina per l’Hotel e Ristorante “La Corte dei Butteri” (Fonteblanda-Grosseto).
Qui incontra gli amici chef e collaboratori Abdoulla Youssuf, indiano e Pathmakumar Kandiah, singalese. Youssuf e Pathmakumar sono stati gli Chef per 5 anni, di in uno dei migliori ristoranti indiani di Grosseto, noto per la sua eccellente cucina con forno tandoori importato dall’India. Il lungo rapporto di lavoro tra i tre ha fatto si che le diverse culture e tradizioni culinarie dei vari paesi, si fondessero naturalmente, generando interessanti contaminazioni di sapori. L’amore per la storia e la curiosità verso popoli e culture differenti (il viaggio in Thailandia e India), hanno nel tempo perfezionato e arricchito l’interesse di Chef Toscano per la cucina orientale-asiatica, insieme a quella mediterranea e toscana.
